Je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé simple, rapide et surtout délicieuse. Ce cake salé
est idéal pour un pique-nique, un apéro, un brunch ou comme plat principal servi avec une belle salade.
Le cake est sans gluten et sans lait. Sans gluten car il contient de la farine de mais. Plus digeste que la farine de blé, le mais apporte de la légèreté. Quand au lait, j'ai utilisé du lait de soja en remplacement au lait de vache (bien meilleur pour la santé).
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 200 gr de farine de mais
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique (sans gluten pour les intolérants)
- de la tomate séchées
- de la feta
- des herbes : Provence, origan, ...
- des graines de tournesol (facultatif)
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°c.
Melanger dans un saladier les œufs préalablement battus, le lait et l'huile. Ajouter les tomates séchées, la feta coupé en dé, les herbes et les graines. Incorporer la farine et la levure chimique.
Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner pendant 30 minutes environ.
Servir chaud ou froid selon vos envies.
Alors est ce que cake salé vous tente ?
