Gâteau renversé aux kiwis : léger et moelleux

Hello,

C'est la saison des kiwis et alors il ne faut pas sans priver surtout qu'il renferme de nombreux bienfaits : peu calorique, forte teneur en vitamine C (98 mg pour 100 g) couvrant ainsi 80 % de nos besoins journaliers, antioxydant, lutte contre les maladies cardio-vasculaires et le cancer, bon pour le transit, renforce le système immunitaire, etc...

Le kiwi c'est bon mais on s'en lasse vite. Pour changer de l'éternel salade de fruits, je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau aux kiwis oui oui .

Cette recette est très simple à réaliser, peu calorique et surtout trop bon. La particularité de la recette c'est que le gâteau est "renversé" c'est à dire que les kiwis sont disposés au fond du moule, ce qui permet d'obtenir une crème entre le kiwi et la génoise mmhhh.
Allez ça suffit les blablas place à la recette !

Il vous faut :

250 gr de farine 

3 œufs

50 gr de sucre

1 yaourt ou un verre de lait

5/6 kiwis

1 sachet de levure chimique

Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles de taille moyenne. Déposer les rondelles de kiwis au fond du moule en silicone.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Préparez la pâte. Dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez le yaourt et le sucre. Enfin ajoutez la farine et la levure. Versez la pâte sur les rondelles de kiwis.

Enfournez 30 min environ. Laisser tiédir avant de démouler le gâteau à l'aide d'une assiette.

Alors elle vous tente cette recette ?

Cake salé à la farine de mais, aux tomates séchées et à la feta : sans gluten et sans lait

Hello tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé simple, rapide et surtout délicieuse. Ce cake salé
est idéal pour un pique-nique, un apéro, un brunch ou comme plat principal servi avec une belle salade.

Le cake est sans gluten et sans lait. Sans gluten car il contient de la farine de mais. Plus digeste que la farine de blé, le mais apporte de la légèreté. Quand au lait, j'ai utilisé du lait de soja en remplacement au lait de vache (bien meilleur pour la santé).

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 200 gr de farine de mais

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 sachet de levure chimique (sans gluten pour les intolérants)

- de la tomate séchées

- de la feta 

- des herbes : Provence, origan, ...

-  des graines de tournesol (facultatif)

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°c. 

Melanger dans un saladier les œufs préalablement battus, le lait et l'huile. Ajouter les tomates séchées, la feta coupé en dé, les herbes et les graines. Incorporer la farine et la levure chimique. 

Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner pendant 30 minutes environ.

Servir chaud ou froid selon vos envies.

Alors est ce que cake salé vous tente ?

Moelleux au chocolat light

Aujourd'hui je vous propose une recette 100 % chocolat et surtout light.
Il s'agit du moelleux au chocolat. Avec sa texture aérienne et son bon goût de chocolat, ce gâteau est idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser. A vos tabliers !

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Difficulté : très facile

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat pâtissier 

- 15 gr de maïzena (3 cuillère à café)

 - 4 œufs

- 2 petits-suisse 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec les petits-suisses et la maïzena.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Puis l'incorporer à la préparation précédente. 

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Faire cuire à 180°C pendant 15 min.

Bonne dégustation !

Mon granola maison

Je reviens avec cette fois-ci une recette de cuisine : il s'agit du granola ou muesli si vous préférez.
Cela fait un petit moment déjà que je vois sur les blogs et sur instagram, qu'il y a un véritable engouement pour le granola maison. Etant fan de muesli, je ne pouvais qu'essayer mais en version healthy of course.

Et bien après l'avoir fait et dégusté, je peux vous le confirmer c'est bien une TUERIE. C'est gourmand, croustillant et bien meilleur que les mueslis des supermarchés. En plus de cela, c'est très simple à réaliser.
Donc si le matin ou pour le goûter, vous aimez manger du muesli ou du flocon d'avoine avec du lait ou du yaourt, il faut que vous essayez cette recette. Vous allez devenir addict !

Ingrédients :

 - 200 g de flocon d'avoine 

           - 2 cuillère à soupe d'huile (tournesol ou colza)

           - 4 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou du sucre)

           - facultatif ( amandes, noisettes, raisins secs, pépites de chocolat,...)

Préchauffer votre four à 150 °c. Dans un saladier mélanger le flocon d'avoine avec l'huile et le sirop d'agave. Incorporer ensuite les fruits secs. Moi j'ai mis des amandes et des noisettes. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer la préparation en une couche uniforme (voir photo ci-dessous). Enfourner pendant 20-30 min en remuant tous les 10 minutes. Laisser refroidir. Ajouter ensuite du chocolat si vous le souhaitez.

Le muesli se conserve plusieurs semaines dans un sachet hermétique, un tupperware ou un joli bocal.

Bonne dégustation !

La recette du gâteau magique version allégé (sans beurre)

Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau magique allégé c'est à dire sans beurre.

Ces derniers mois le gâteau magique a littéralement fait le buzz, que ce soit sur Internet, à la télé, dans la presse. 

Mais c'est quoi au juste le gâteau magique  ?

C'est un gâteau qui après cuisson donne trois textures bien distinctes (génoise, crème et flan) et tout cela en une seule préparation magique !!!!

C'est rapide, simple et bon, il ne m'en fallait pas plus pour que je teste.

Adepte des recettes pas trop grasses et pas trop sucrées, j'ai cherché sur Internet la version allégé du gâteau magique et MIRACLE j'ai trouvé une recette sans beurre (il faut savoir que dans la recette d'origine il y a quand même 125 g de beurre outchh). Il semblerai même que le gâteau magique sans beurre s’appelle le millasson.

Bref je pense qu'après vous avoir fait saliver vous voulez la recette non ?

Ingrédients :

-125 gr de farine

-400 ml de lait 

- 4 oeufs

- 40 gr de sucre

- de l'extrait de vanille 

Préchauffer le four à 170°c. 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter la farine et le lait tiède. Monter les blancs d’œufs et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. La réussite de la recette dépend en grande partie de cette étape. Il ne faut pas casser les blancs mais les soulever délicatement. Verser l'appareil dans un moule et cuire 20-30 min. 

Démouler le gâteau et le mettre sur une grille. Quand il est froid, le mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures (si vous pouvez tenir jusque là).

Recette d'été légère et facile : le flan aux courgettes

Coucou tout le monde !

Je reviens avec une recette légère et estivale : le flan aux courgettes. Ce flan, servi avec une petite salade verte, sera parfait pour une entrée ou pour vos piques-nique de cet été. Cette recette est très simple à préparer et surtout très saine.
Pour cette recette j'ai utilisé des empreintes à muffins, mais vous pouvez tout à fait utiliser un moule carré ou rectangulaire. Je vous laisse découvrir la recette.

Pour cette recette il vous faut :

- 2 à 3 courgettes

- 1 yaourt nature

- 2 gros œufs

- une cuillère à soupe de maïzena ou de farine

- une échalote ou un oignon

- une cuillère à café de curry (facultatif)

- de l'huile d'olive

- du sel

Préparation : 

Dans une poêle verser l'huile d'olive. Quand la poêle est bien chaude, ajouter l'échalote ou l'oignon préalablement haché. Faire brunir. Peler et couper les courgettes en rondelles puis les mettre dans la poêle. Faire dorer les courgettes 5-10 min. Transvaser dans un récipient et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les œufs et ajouter le yaourt, la maïzena, le curry et une pincée de sel. Ajouter les courgettes. Verser la préparation dans un moule.Enfourner pendant 15-20 min. C'est cuit quand c'est bien doré. Servir tiède ou froid accompagné d'une salade.

 Bonne dégustation !

Crème légère au café (sans œufs)

Coucou les filles !

Je reviens cette fois-ci avec une nouvelle recette de cuisine. Il s'agit des crèmes au café. Cette recette est hyper simple à réaliser et très peu calorique. Le goût et la texture me font vraiment penser aux crèmes vendus dans les grandes surfaces. Pour moi, cette recette c'est un bon moyen de se faire plaisir en fin de repas sans pour autant culpabiliser. En plus ici aucun conservateur, ni colorant !

J'ai choisi de réaliser des crèmes au café mais vous pouvez très bien remplacer le café par du cacao en poudre (à doser selon votre goût). Je vous laisse découvrir la recette. 

Ingrédients pour 4 verrines :

- 45 cl de lait  (vache ou soja)

- 4 cuillère à soupe de sucre ou du sirop d'agave

- 3 cuillère à soupe de maïzena

- 5 cl de café soluble ou une dosette ( + ou - si vous préférez corsé ou non) 

Dans une casserole verser le lait et délayer avec la maïzena. Ajouter le sucre et le café. Faites chauffer la préparation à feu doux en remuant sans cesse. Lorsque le mélange commence à s'épaissir retirer du feu. Verser la préparation dans des verrines et laissez refroidir. 

Mettre au réfrigérateur 3-4 heures minimum.

J'espère que cette recette vous donne envie de la réaliser. 

A bientôt !