Recette healthy et rapide : pancake à la farine de pois chiches et rillette de thon

Hello,

L'été est arrivé, il fait chaud et on a envie de manger des plats rapides, sains et légers.
Je vous propose aujourd'hui une recette pour une entrée ou un plat. Il s'agit d'une rillette de thon et d'un pancake à la farine de pois chiches.

Le tout accompagnée d'une salade, c'est délicieux et parfait pour cet été. J'adore ce repas car c'est très simple à réaliser, gourmand et ça cale bien grâce aux pois chiches. Personnellement, j'étale la rillette de thon sur le pancake car j'adore cette association mais vous pouvez très bien manger le pancake tout seul ou l'accompagner de fromage à tartiner, saumon, avocat, ect...

Oui mais au fait c'est quoi la farine de pois chiches  ?

Tout le monde connaît les pois chiches mais peu de personnes ont déjà goûté la farine de pois chiches. Elle se trouve en magasin bio ou aux rayon bio de ton supermarché. Elle a un goût assez neutre (goût de pois chiche quoi) et peut être utilisée dans des recettes sucrées ou salées (gâteaux, cake).Riche en minéraux et vitamines, sources de fibres et de protéine, le pois chiche est un aliment très bon pour la santé. Donc aucune raison de s'en priver.

(Petite précision, cette recette est sans gluten et sans œufs).

Pour la rillette de thon, il te faut :

- 1 boîte de thon

- un yaourt (de brebis pour moi car plus digeste)

- des herbes à salades (facultatif)

- un filet de jus de citron (facultatif)

Il suffit d’égoutter le thon et de le mélanger avec le yaourt. Si tu préfères une texture moins crémeuse ne mets pas tout le yaourt. Rajoute ensuite les herbes et le citron. Voilà c'est prêt à être dégusté en tartinades avec du pain, des pancakes de pois chiches ou tout seul. 

Pour le pancake de pois chiches, il te faut :

- de la farine de pois chiches (environ 70 gr pour un gros pancake) 

- de l'eau

- une pincée de sel

Dans un saladier, mets ta farine de pois chiches et le sel. Puis ajoutes de l'eau jusqu’à ce que le mélange devient liquide (pas trop quand même). Il faut que ta pâte est l'aspect d'une pâte à crêpe. Fais chauffer une pôele avec un peu d'huile puis forme ton pancake. Laisse cuire à feu moyen dés que des bulles apparaissent tu peux retourner ton pancake et laisser cuire 2-3 minutes. Déposes ton pancake sur une grille pour laisser refroidir. C'est prêt !

Alors qui est tenté par la recette ?

A bientôt les gourmands !

Gâteau renversé aux kiwis : léger et moelleux

Hello,

C'est la saison des kiwis et alors il ne faut pas sans priver surtout qu'il renferme de nombreux bienfaits : peu calorique, forte teneur en vitamine C (98 mg pour 100 g) couvrant ainsi 80 % de nos besoins journaliers, antioxydant, lutte contre les maladies cardio-vasculaires et le cancer, bon pour le transit, renforce le système immunitaire, etc...

Le kiwi c'est bon mais on s'en lasse vite. Pour changer de l'éternel salade de fruits, je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau aux kiwis oui oui .

Cette recette est très simple à réaliser, peu calorique et surtout trop bon. La particularité de la recette c'est que le gâteau est "renversé" c'est à dire que les kiwis sont disposés au fond du moule, ce qui permet d'obtenir une crème entre le kiwi et la génoise mmhhh.
Allez ça suffit les blablas place à la recette !

Il vous faut :

250 gr de farine 

3 œufs

50 gr de sucre

1 yaourt ou un verre de lait

5/6 kiwis

1 sachet de levure chimique

Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles de taille moyenne. Déposer les rondelles de kiwis au fond du moule en silicone.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Préparez la pâte. Dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez le yaourt et le sucre. Enfin ajoutez la farine et la levure. Versez la pâte sur les rondelles de kiwis.

Enfournez 30 min environ. Laisser tiédir avant de démouler le gâteau à l'aide d'une assiette.

Alors elle vous tente cette recette ?

Recette maison : le masque "effet bonne mine"

Hello tout le monde !

Aujourd'hui je reviens avec une recette beauté pour avoir une belle peau. Il s'agit du masque effet bonne mine. Grâce au pouvoir très puissant du curcuma (c'est un anti-inflammatoire), ce masque va éliminer les imperfections, réduire visiblement les points noirs du visage. La peau sera nette, éclatante et toute douce. Depuis que j'ai découvert ce masque, je n'achète plus ceux des grandes surfaces qui sont inefficaces et bourrées de substances chimiques. C'est facile à faire, 100 % naturel, économique et super efficace alors pourquoi sans priver ?

Pour réaliser ce masque il te faut :

- 2 cuillères à soupe de farine

- une cuillère à café d'huile d'amande douce ou d'huile d'olive

- une cuillère à café de curcurma

- un peu de lait ou de l'eau

Mélanger le curcuma et la farine dans un pot. Ajouter l'huile et un peu de lait afin d'obtenir une pâte. Appliquer le masque sur l'ensemble du visage (préalablement nettoyée), laisser poser 20 min puis rincer. Attention le masque est très tachant. Sil il reste du masque, il peut se conserver quelques jours au réfrigérateur.

A très vite !

Recette de scones aux raisins (facile et rapide)

Hello !

Aujourd’hui je reviens avec une recette celle des scones.

Les scones se sont ces délicieux pains briochés anglais qui se dégustent au petit-déjeuner ou durant le thé nature ou avec de la confiture.

Pour ma part, je vous propose une recette de scones au raisins secs car j'en raffole. 

Ils sont très simple à réaliser et surtout très bon.

Ingrédients :

250 gr de farine

40 g de sucre

50 gr de beurre

1 oeuf

15 cl de lait

50 gr de raisins

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180 °C. Dans un saladier mettre la farine, faire un puits et y déposer la levure, le sucre, les raisins secs et une pincée de sel. Ajouter le beurre très mou en petites lamelles. Dans un autre saladier mélanger le lait et l'oeuf. Verser cette préparation au mélange précédent petit à petit jusqu’à ce que la pâte devienne molle. Si elle colle ajouter de la farine. Faire des boules, les mettre sur une plaque et enfourner pour 15 min.

C'est prêt  (alors facile non ? )

Recette d'été légère et facile : le flan aux courgettes

Coucou tout le monde !

Je reviens avec une recette légère et estivale : le flan aux courgettes. Ce flan, servi avec une petite salade verte, sera parfait pour une entrée ou pour vos piques-nique de cet été. Cette recette est très simple à préparer et surtout très saine.
Pour cette recette j'ai utilisé des empreintes à muffins, mais vous pouvez tout à fait utiliser un moule carré ou rectangulaire. Je vous laisse découvrir la recette.

Pour cette recette il vous faut :

- 2 à 3 courgettes

- 1 yaourt nature

- 2 gros œufs

- une cuillère à soupe de maïzena ou de farine

- une échalote ou un oignon

- une cuillère à café de curry (facultatif)

- de l'huile d'olive

- du sel

Préparation : 

Dans une poêle verser l'huile d'olive. Quand la poêle est bien chaude, ajouter l'échalote ou l'oignon préalablement haché. Faire brunir. Peler et couper les courgettes en rondelles puis les mettre dans la poêle. Faire dorer les courgettes 5-10 min. Transvaser dans un récipient et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les œufs et ajouter le yaourt, la maïzena, le curry et une pincée de sel. Ajouter les courgettes. Verser la préparation dans un moule.Enfourner pendant 15-20 min. C'est cuit quand c'est bien doré. Servir tiède ou froid accompagné d'une salade.

 Bonne dégustation !

Ma première recette de cuisine

Je reviens avec ma première recette de cuisine. Il faut savoir que j'adore cuisiner des desserts, de gâteaux ou de bons petits plats. Je suis une adepte des recettes légères, saines mais toujours gourmandes. 

Donc aujourd'hui je vous propose une de mes recettes fétiches, il s'agit du far breton. Je ne suis pas bretonne (sudiste à vrai dire) mais j'affectionne particulièrement cette recette. Je la trouve gourmande et parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner. Donc tout de suite voici la recette en image.

   Il vous faut :

- 3 gros oeufs

- 1/2 litre de lait

- 150 g de farine

- un sachet de levure chimique

- du sirop d'agave ou du sucre ( 4 cuillère à soupe) 

- une dizaine de pruneaux  (j'ai une préférence pour ceux de la marque "Prunille")

Battre  les œufs et le sirop d'agave ou le sucre  pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit. Puis ajouter le lait. Pour finir rajouter les pruneaux préalablement coupés en deux. Verser dans un moule et faire cuire à 190 °C pendant 40-45 minutes.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3 heures.

Si vous n'aimez pas les pruneaux vous pouvez très bien ajouter des pommes, des raisins, des pépites de chocolat ou l’aromatisé à la vanille ou à la fleur d'oranger c'est tout aussi délicieux !

Bon appétit !