lundi 23 février 2015

3 goûters healthy et rapides

Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose 3 idées de goûters sains et très rapides à faire car on a besoin de très peu d'ingrédients.Vous pouvez également vous en inspirer pour vos petits-déjeuners. 


Granola/Yaourt de brebis/Fruits 

C'est incontestablement mon en-cas préféré. C'est simple, savoureux et très rassasiant. 
la recette du granola est ici.
Avantage : goûter complet



Galette de riz/Beurre de cacahuète /Banane

L'association du beurre de cacahuète et de la banane est pur régal. 
Avantage : riches en "bonne graisse"



Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Ces biscuits sont très simples à réaliser et sont un bon substitut aux cookies traditionnels. Il suffit de mélanger du flocon d'avoine, une banane et des pépites de chocolat. Mettre le mélange dans des moules (muffins, ..) et cuire au four 10-15 min. 
Avantage : on peut les emporter facilement.



Bonne réalisation et dégustation !


Moelleux au chocolat light

Aujourd'hui je vous propose une recette 100 % chocolat et surtout light.
Il s'agit du moelleux au chocolat. Avec sa texture aérienne et son bon goût de chocolat, ce gâteau est idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser. A vos tabliers !


Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Difficulté : très facile

Ingrédients :
- 200 gr de chocolat pâtissier 
- 15 gr de maïzena (3 cuillère à café)
 - 4 œufs
- 2 petits-suisse 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec les petits-suisses et la maïzena.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Puis l'incorporer à la préparation précédente. 
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Faire cuire à 180°C pendant 15 min.

Bonne dégustation !



Mon granola maison

Je reviens avec cette fois-ci une recette de cuisine : il s'agit du granola ou muesli si vous préférez.
Cela fait un petit moment déjà que je vois sur les blogs et sur instagram, qu'il y a un véritable engouement pour le granola maison. Etant fan de muesli, je ne pouvais qu'essayer mais en version healthy of course.

Et bien après l'avoir fait et dégusté, je peux vous le confirmer c'est bien une TUERIE. C'est gourmand, croustillant et bien meilleur que les mueslis des supermarchés. En plus de cela, c'est très simple à réaliser.
Donc si le matin ou pour le goûter, vous aimez manger du muesli ou du flocon d'avoine avec du lait ou du yaourt, il faut que vous essayez cette recette. Vous allez devenir addict !



Ingrédients :

 - 200 g de flocon d'avoine 
           - 2 cuillère à soupe d'huile (tournesol ou colza)
           - 4 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou du sucre)
           - facultatif ( amandes, noisettes, raisins secs, pépites de chocolat,...)

Préchauffer votre four à 150 °c. Dans un saladier mélanger le flocon d'avoine avec l'huile et le sirop d'agave. Incorporer ensuite les fruits secs. Moi j'ai mis des amandes et des noisettes. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer la préparation en une couche uniforme (voir photo ci-dessous). Enfourner pendant 20-30 min en remuant tous les 10 minutes. Laisser refroidir. Ajouter ensuite du chocolat si vous le souhaitez.



Le muesli se conserve plusieurs semaines dans un sachet hermétique, un tupperware ou un joli bocal.

Bonne dégustation !



La recette du gâteau magique version allégé (sans beurre)

Hello tout le monde !


Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau magique allégé c'est à dire sans beurre.
Ces derniers mois le gâteau magique a littéralement fait le buzz, que ce soit sur Internet, à la télé, dans la presse. 

Mais c'est quoi au juste le gâteau magique  ?
C'est un gâteau qui après cuisson donne trois textures bien distinctes (génoise, crème et flan) et tout cela en une seule préparation magique !!!!
C'est rapide, simple et bon, il ne m'en fallait pas plus pour que je teste.




Adepte des recettes pas trop grasses et pas trop sucrées, j'ai cherché sur Internet la version allégé du gâteau magique et MIRACLE j'ai trouvé une recette sans beurre (il faut savoir que dans la recette d'origine il y a quand même 125 g de beurre outchh). Il semblerai même que le gâteau magique sans beurre s’appelle le millasson.

Bref je pense qu'après vous avoir fait saliver vous voulez la recette non ?

Ingrédients :

-125 gr de farine
-400 ml de lait 
- 4 oeufs
- 40 gr de sucre
- de l'extrait de vanille 



Préchauffer le four à 170°c. 
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter la farine et le lait tiède. Monter les blancs d’œufs et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. La réussite de la recette dépend en grande partie de cette étape. Il ne faut pas casser les blancs mais les soulever délicatement. Verser l'appareil dans un moule et cuire 20-30 min. 
Démouler le gâteau et le mettre sur une grille. Quand il est froid, le mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures (si vous pouvez tenir jusque là).