Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau magique allégé c'est à dire sans beurre.
Ces derniers mois le gâteau magique a littéralement fait le buzz, que ce soit sur Internet, à la télé, dans la presse.
Mais c'est quoi au juste le gâteau magique ?
C'est un gâteau qui après cuisson donne trois textures bien distinctes (génoise, crème et flan) et tout cela en une seule préparation magique !!!!
C'est rapide, simple et bon, il ne m'en fallait pas plus pour que je teste.
Adepte des recettes pas trop grasses et pas trop sucrées, j'ai cherché sur Internet la version allégé du gâteau magique et MIRACLE j'ai trouvé une recette sans beurre (il faut savoir que dans la recette d'origine il y a quand même 125 g de beurre outchh). Il semblerai même que le gâteau magique sans beurre s’appelle le millasson.
Bref je pense qu'après vous avoir fait saliver vous voulez la recette non ?
Bref je pense qu'après vous avoir fait saliver vous voulez la recette non ?
Ingrédients :
-125 gr de farine
-400 ml de lait
- 4 oeufs
- 40 gr de sucre
- de l'extrait de vanille
Préchauffer le four à 170°c.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier fouetter les jaunes et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter la farine et le lait tiède. Monter les blancs d’œufs et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. La réussite de la recette dépend en grande partie de cette étape. Il ne faut pas casser les blancs mais les soulever délicatement. Verser l'appareil dans un moule et cuire 20-30 min.
Démouler le gâteau et le mettre sur une grille. Quand il est froid, le mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures (si vous pouvez tenir jusque là).
